春は海藻の季節

わかめや昆布、ひじきなど、1年中いつでも食べられる食材…という感じがしますが、海藻類は今が旬なんですね。

海藻には色々なミネラル分が含まれていて体にとてもいいのですが、毎日食べているかというと…どうでしょう?うちの食卓では………反省。

特にひじきはむくみの解消にいいそうです。
利尿作用のあるカリウムを多く含んでいるので水分の排出をスムーズにしてくれるんですね。
ほかにも現代人の食生活で不足しがちなカルシウム、マグネシウム、鉄分、ヨード、食物繊維などを多く含んでいるので積極的にとりたい海藻です。
煮物だけではなく、ひじきごはんにしたり、ひじきのふりかけをご飯の友にしたり。

普段からむくみが気になる人は是非旬の味を楽しみながらデトックスしてください。


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